ミモレ農園で育っているお野菜たちです。
この中からその日おすすめの３種類をお届します。
セット内容は届いてからのお楽しみです♪ |
| 更新日：2011年4月5日 |
| |
 | |  | |  |
【ほうれん草】
カロテン、ビタミンC・B群、鉄分、カルシウムが豊富な緑黄色野菜。ポパイのまんがでも有名な栄養満点の「ほうれん草」は、甘味があり、生のままでサラダや炒め物などにおすすめです。
| |
【プチ カブ】
カブを育てる過程で大切な、間引き。その間引きの際に採れる可愛いプチ野菜です。カブの葉部には栄養がたくさん含まれ、実はカロテンやビタミン類など、白い実より葉の方が栄養価が高いんですよ♪軽く湯がいて、お料理のアクセントにおすすめです♪
| |
【プチ からし菜】
間引き野菜の中でもしっかりした、「プチ からし菜」。小さいころから、からし菜独特のピリッとした味があり、茎もやわらかでとても美味しいです。普段のサラダに混ぜたり、軽く湯がいて、お味噌汁の具材におすすめです♪
|
 | |  | |  |
【マザーグリーン】(終了)
リーフレタスやグリーンカールと呼ばれるレタスで、パリっとした食感でクセが少なく、サラダにぴったりのお野菜です。ビタミンＣ、Ｅやカロテン、カルシウムなどを含み食物繊維が豊富です♪
| |
【みずな（水菜)】
肉や魚の臭みをとってくれる水菜はお鍋の具材としてや生サラダとしてもおすすめです。豊富に含まれる葉酸はカラダをきれいにしてくれる他、美容に良いとされるポリフェノールも豊富に含まれています。
| |
【大カブ（早生大カブ)】(終了)
１玉３〜４kgにもなる大きなカブで、京野菜のひとつで千枚漬け用のカブとして知られる「聖護院かぶ」の交配種です。葉にはカロテンやビタミンＢ群Ｃなど美容に嬉しい栄養素が。白いカブ部分には、消化酵素ジアスターゼが含まれています。お漬物にしたり、薄くスライスにしてサラダにと甘味が美味しいカブです♪
|
 | |  | |  |
【ビタミン菜】(終了）
その名の通りで、ビタミンＡやＣをたくさん含んだ栄養野菜です。葉は緑色が濃く、カロテンなどの栄養価が高く、風味が豊か。チンゲン菜のような味なので、炒め物やスープの具材としてピッタリです。
| |
【たかな(高菜)】(終了)
生の葉にはピリッとした食欲アップによい辛味成分が含まれます。半日ほど天日干しにしてから炒め物や塩をまぶしてお漬物にすると、栄養素が凝縮されもっと美味しくいただけます。
| |
【人参】（終了）
お野菜の定番、カロテンたっぷりの人参です。綺麗なオレンジ色の人参はお料理の色どりを鮮やかにしてくれます。カロテンなどの栄養素は皮の下に多く含まれているため、なるべく皮ごと食べるのがオススメ。もちろん人参葉も炒め物や卵焼きにするなど、アレンジもいろいろです♪
|
 | |  | |  |
【里芋】(終了）
里芋のぬめり成分にはムチンやガクタンという、免疫力をサポートし、おなかにやさしい成分がたっぷり。これからの季節、お味噌汁の具材や煮物にピッタリです♪
| |
【白菜】(終了）
カリウムを多く含み、緑の部分にはカロテンがたっぷり。その他ビタミンKやCを含み、鍋ものやスープにいれたりしてたっぷりと栄養補給を！
| |
【わさび菜】（終了）
その名の通り、わさびの味がする葉野菜です。ビタミンB2、カロテンを多く含みます。わさび菜は特に肉や魚との相性が良く、お刺身と一緒にお刺身サラダにしたり、肉まきがオススメです。また天ぷらや卵焼きもおすすめです。
|
 | |  | |  |
【太ネギ】（終了)
ネギの白い部分にはビタミンCと血行に良いとされる硫化アリルという成分が豊富に含まれます。緑の部分はカロテンやカルシウムなどが多く含まれ、セレンというミネラルには活性酸素を和らげると言われています。
| |
【大根（葉つき）】(終了)
白い根には消化酵素やビタミンCが豊富。生のままおろした「大根おろし」がオススメです♪葉にもカロテン、ビタミンCやカルシウムがたっぷり。
| |
【味美菜】
甘味のあるチンゲンサイのようで、カロテン、ビタミンCやEがたっぷり含まれています。またカルシウムや鉄分、ミネラル類も多く栄養の高い緑黄色野菜です。油との相性がとても良く栄養素の吸収率もアップします。
|
 | |  | |  |
【キャベツ】(終了）
胃にやさしいビタミンUがたっぷり、水溶性で熱に弱いのでサラダやお漬物など生食がおすすめ。そと葉（色の濃い葉）は塩もみして浅漬けやスープの具材に最適です。
| |
【大葉春菊(菊菜)】
春菊の中でも肉厚でやわらかな葉が特徴。牛乳以上にカルシウムが含まれ、ミネラルも豊富です。鍋料理や生のままサラダにしても美味しいです♪
| |
【さつま芋】鳴門金時(終了)
さつまいもは美容と健康にうれしいビタミン類（C、B1、B6）の宝庫で、さつまいもの白いところには食物繊維や白い樹脂の一種で「ヤラピン」がお腹のなかをきれいにしてくれます。
|
 | |  | |  |
【だいこん葉】終了
葉部分は根よりも栄養満点！カロチン＆ビタミンCたっぷりの「葉を食べる」だいこんです。炒め物やチャーハンの具材におすすめ。
| | 【ねぎ】
ビタミンCをはじめ、カリウム、カルシウムやカロテンを含み、辛味成分は体をぽかぽか、消化をサポート。お味噌汁の薬味や卵とじに。 | | 【にら】終了
カロチン、ビタミンAやビタミンCを多く含み、辛味成分は体をぽかぽかにし消化をサポート。餃子に入れたり、炒め物にぴったり。 |
 | |  | |  |
【つるむらさき】終了
ビタミンCや鉄分、カルシウムを多く含み、ほうれん草と比べてカルシウムは約４倍、ビタミンAは約1.2倍も含まれている健康野菜です。おひたしや炒め物に。
| | 【エンサイ】終了
ビタミンA、ビタミンE、ビタミンK、鉄、食物繊維を多く含んでいます。中国やタイの家庭料理でよく使われる緑黄色野菜、油と相性が良く炒め物にぴったり。 | | 【てがる ごぼう】終了
短い根が特徴でやわらかく茎まで食べられます。豊富な食物繊維、マグネシウム、カリウムなどのミネラルを含みます。ごぼうの茎は佃煮にぴったりです。 |
 | | 
| |  |
【ピーマン】終了
「京みどり」という品種で皮が薄くやわらかなのが特徴です。ビタミンA・C・Eやカリウム、カロテンを多く含みます。肉料理にピッタリです。
| |
【オータムポエム】（終了）
（アスパラ菜）
オータムポエムは、アブラナ科に属する中国原産の野菜で、別名「アスパラ菜」と呼ばれています。アスパラのような食感と甘味のある味わいが特徴です。ビタミンA、C,鉄分などを多く含む栄養満点の緑黄色野菜です。
| | 【赤茎ほうれんそう】終了
アクが少なく生食用の品種。緑黄色野菜の中でも抜群の栄養素、レバーに匹敵するほどの鉄分に加え、ミネラル、カロテン、豚ミンB＆Cや葉酸がたっぷりの健康野菜です。 |
